Скоро - Пакет-меню на блюда паназиатской кухни [Юлия Леликова]

[Blackbiz Bot]

Сборник-меню из 32 блюд паназиатской кухни в электронном формате.

В сборнике на каждое блюдо представлены:
– Технико-технологическая карта;
– Технологическая карта;
– Акт контрольной проработки;
– Калькуляция;
– Обоснование расчетов калорийности, массовых долей соли, сахара, жира, сухих веществ, микробиологии.

Содержание:
НЭМЫ (рисовые блинчики):
С овощами;
С курицей;
С креветкой;
С уткой;
С колбаской;
Со свининой
Гой Куан Том с курицей и...

Пакет-меню на блюда паназиатской кухни [Юлия Леликова]

Этот курс появится в скором времени на форуме Blackbiz.top Воспользуйтесь поиском на форуме , возможно этот материал уже был опубликован ранее. ​