Blackbiz Bot
ПОЛЬЗОВАТЕЛЬ
- Статус
- Вне сети
- Регистрация
- 19 Июн 2022
- Сообщения
- 145.883
- Реакции
- 3
- Автор темы
- #1
Посмотреть вложение 1257820
Вы разберётесь:
Вы научитесь:
Хоккайдо. Японский хлеб [hleb.club] [Виталий Лунин]
Вы разберётесь:
- что такое заварка танжун (tangzhong) и как она влияет на мякиш
- освоите технику ручного замеса
- узнаете о секретах машинного замеса
- как развить клейковину до нужного состояния
- как работать с влажным, мягким тестом
Вы научитесь:
- делить заготовки для разных изделий
- формовать для разных типов форм
- работать с тостовыми формами (с...
Хоккайдо. Японский хлеб [hleb.club] [Виталий Лунин]
Похожие темы:
- Дакуаз в корейском стиле [cakeit studio] [Любовь Ки]
- HR-астрология. Диагностика персонала и профориентации (часть 2) [Павел Цыпин]
- Мужская мода: от средних веков до трендов этого года [artimage] [Татьяна Кулахметова]
- ДНК брендов. Дизайнеры-творцы [smartgarderobonline] [Елена Гребенникова]
- [Машинное Вязание] Джемпер с английским воротником + ДК [Татьяна Макаренко]
- [Машинное Вязание] Совместник платье поло [Татьяна Макаренко]
- 5 тактик поиска решений «выигрыш-выигрыш» в переговорах [Евгений Яковлев]
- B2B Интенсив [Илья Карпухин]
- Клиенты за 4 недели [Тариф Про] [Владимир Сургай]
- [Декор] Маленькая энциклопедия по плитке [Оксана Демикова]